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sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Pão de minuto recheado



Ingredientes:

enrolado-de-salsicha1
  • 1  1/2  xícara (chá) de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2  xícara (chá) de óleo
  • 1/2  xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 ovo + 1 gema para pincelar
  • RECHEIO: 4 fatias de mussarela + 8 fatias de apresuntado
Modo de preparo:
Unte uma assadeira e reserve. Coloque em uma tigela os 6 primeiros ingredientes e misture bem. Adicione o óleo, o iogurte e o ovo e amasse até obter uma massa maleável e que solte das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Prepare o recheio cortando a mussarela em 4 partes e o apresuntado em 2 partes. Divida a massa em 16 partes e abra na palma da mão, recheie e forme os pães. Pincele e asse por 20 minutos em temperatura 180°C.
Variações de recheio: salsicha, carne moída, frango……

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