Cookies integrais

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 6 colheres (sopa) de trico integral
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• baunilha a gosto
• 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará triturada grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de uva passa
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem os 6 primeiros ingredientes. Acrescente os demais ingredientes na mesma ordem. Misture bem. Unte uma forma retangular grande e polvilhe com trigo integral. Coloque colheradas da massa e salpique com gergelim. Assar por 20 minutos em temperatura de 250 °C. Rende 20 cookies.

Beijinho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 200 g de coco ralado
• cravo (opcional)

Modo de preparo:

Cozinhe o leite condensado, a manteiga e 100 g de coco,  mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos. Após levantar fervura retire do fogo e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as pelo coco ralado e coloque-as nas forminhas de papel e finque um cravinho.

FELIZ DIA DAS MÃES