- 1 abacaxi cortado em cubos
- 1 lata de creme de leite
- 2 caixas de gelatina em pó de abacaxi
- ½ litro de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 g de côco ralado
Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário, decore com o côco e leve à geladeira até endurecer. Sirva gelado.
