SELINHO

Este selinho ganhei da minha amiga Kiça do blog...  http://croche-minhavida.blogspot.com.br/... lindo

Cookies integrais

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 6 colheres (sopa) de trico integral
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• baunilha a gosto
• 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará triturada grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de uva passa
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem os 6 primeiros ingredientes. Acrescente os demais ingredientes na mesma ordem. Misture bem. Unte uma forma retangular grande e polvilhe com trigo integral. Coloque colheradas da massa e salpique com gergelim. Assar por 20 minutos em temperatura de 250 °C. Rende 20 cookies.

Beijinho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 200 g de coco ralado
• cravo (opcional)

Modo de preparo:

Cozinhe o leite condensado, a manteiga e 100 g de coco,  mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos. Após levantar fervura retire do fogo e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as pelo coco ralado e coloque-as nas forminhas de papel e finque um cravinho.

FELIZ DIA DAS MÃES

Canjica

Ingredientes:

• 500 g de canjica
• 5 cravos
• 2 1/2 litro de água
• baunilha a vontade
• canela a vontade
• 1 a 2  litros de leite 
• 2 xícaras de amendoim torrado e moído (ou coco ralado)
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque a canjica de molho na véspera (à noite). Escorra a água, coloque na panela de pressão a canjica, o cravo, 4 colheres de açúcar e a água. Leve ao fogo e quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por + ou - 1 hora e meia (ou até a canjica ficar molinha). Abra a panela e coloque o leite (se gostar da canjica bem grossa coloque 1 litro, se mais rala 2 litros). Acrescente o restante do açúcar, a baunilha, a canela e o amendoim e deixe cozinhar com a panela aberta. desligue o fogo e acrescente o leite condensado e o creme de leite. Sirva quente ou gelada.

Sagu de vinho

Ingredientes:

• 1 xícara de sagu
• 4 xícaras de água
• 3 xícaras de vinho tinto
• 1 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 4 cravos-da-índia

Modo de Preparo:

Coloque para ferver a água em uma panela. Assim que estiver fervendo, coloque o sagu e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Em outra panela coloque o vinho, cravo e canela e ferva por 10 minutos. Despeje a mistura de vinho na panela com o sagu e cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes. Se necessário, acrescente água fervente aos poucos. Assim que o sagu estiver cozido, acrescente o açúcar. Ferva por um minuto e retire do fogo. Sirva com creme de leite batido. 

Pipoca de chocolate

Ingredientes:

• 2 punhados de milho de pipoca 
• óleo até cobrir o milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de achocolatado
• Açúcar de baunilha a gosto

Modo de preparo:


Misture os 3 últimos ingredientes e reserve. Coloque o milho e o óleo numa pipoqueira e leve ao fogo. Quando a pipoca começar a estourar coloque a mistura reservada, mexa sem parar até terminar de estourar toda a pipoca. Despeje numa travessa e sirva em seguida. Fica uma delícia.

Obs.: O ideal é fazer em panela própria pra fazer pipoca. Não pode ser feita em panela simples porque tem que mexer pra não queimar o fundo. 

DIA DA MULHER

Gelatina Mousse

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de água fervente 
• 2 caixinhas de gelatina (sabor preferido)
• 1 lata de creme de leite
• 600 ml de guaraná
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina na água fervente, em seguida bata no liquidificador com os demais ingredientes até misturar bem.
Coloque em um refratário e leve à geladeira até endurecer.

Amendoim confeitado

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de amendoim cru
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando por + ou - 15 minutos ou até que apareça o fundo da panela, mexendo sempre. Retire do fogo e mexa até açucarar. Deixe descansando até esfriar, mas, antes de esfriar, mexa com um garfo de 2 dentes para separar os confeitos. Depois de frios guarde-os em recipiente bem fechado.

Bolo de chocolate prático

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite morno
•  3 ovos
•  4 colheres (sopa) de margarina derretida
•  2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador (ela cresce bem). Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio(180ºC), pré-aquecido. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.

Suco de limão tahiti

Ingredientes:

• 1 limão tahiti com casca
• 2 litros de água gelada
• açúcar a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o limão inteiro com água o necessário para bater. Passe o suco batido em uma peneira mas evite que a espuma passe pela peneira. Misture com o restante da água e adoce a gosto. Não fica amargo. É delicioso e refrescante.

MASSA PARA SALGADINHO

BOLO DE COCO COM BABA DE MOÇA

REQUEIJÃO DE COPO

FELIZ 2012