Empadão de carne

Recheio:

• l quilo de carne moída de 1ª
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 caldo de bacon ou de carne
• 1 colher de chá de curry (opcional)
• óleo para refogar
• temperos a gosto
• 1/2 xícara  (chá) de leite
• 1 colher  (sopa) de maisena

Refogue a carne no óleo até ficar bem soltinha, acrescente o caldo de bacon, o milho, a ervilha, o curry e os temperos de sua preferência. Acrescente um pouquinho de água para cozinhar a carne e em seguida engrosse com a maisena no leite. Reserve.

Massa:

• 1/2 quilo de banha
• 2 ovos
• sal a gosto
• trigo até desgrudar das mãos
• 1 ovo para pincelar

Amasse os 4 primeiros ingredientes até desgrudar das mãos.  Divida a massa em 2 partes. Estique uma parte da massa e forre uma forma refratária (use  um saco plástico para esticar, colocando a massa ali dentro  e esticando e depois abra o saco e vire em cima). Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com o ovo e leve para assar em forno moderado por + ou - 45 minutos. Sirva em seguida.