Bolo de milho verde com leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras de trigo
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bater o milho verde por uns 3 minutos no liquidificador.  Acrescente os demais ingredientes (menos o fermento), depois de bem batido acrescente o fermento. Coloque a  massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido por uns 35 minutos. Desenforme frio.

Pudim de claras

Ingredientes:

• 1 1/2 copo (tipo de requeijão) de claras
• 18 colheres (sopa) de açúcar
• 3/4 de colher (sopa) de maisena

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar (colher por colher) e continuar batendo. Acrescenta a maisena e as raspas de limão e bater bem. Levar para assar em forno já aquecido, em forma de buraco no centro e com a calda.

Calda:

• 2 copos de açucar
• 1 copo de água

Colocar o açúcar e 1/2 copo de água numa panela e levar ao fogo, deixando ferver até ficar cor de mel, acrescentar o resto da água e deixar ferver. Apagar o fogo e despejar na forma.

Obs: Deixar o pudim assar 20 minutos certinho sem abrir o forno. Apagar o fogo e deixar no forno (sem abrir) por mais trinta minutos. Retirar, deixar esfriar e levar à geladeira. Desenformar só depois de gelado.

Pudim de leite (sem leite condensado)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 copos (requeijão) de água
• 10 c. sopa cheias de leite em pó
• 1 colher de amido de milho
• 8 c. sopa açúcar
• 1 c. café açúcar baunilha (opcional)

Modo de Fazer:
Caramelizar uma forma de furo central  com 5 colheres de sopa de açúcar  + 1 colher de  sopa de água. Reserve. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador e colocar na forma caramelizada. Assar em banho maria em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e meia.
Deixar esfriar e gelar no mínimo por 2 horas.

Torta de banana

Ingredientes:

Doce:

• 8 bananas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de baunilhas
• Suspiro
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Levar ao fogo o açúcar até dourar. Juntar a água e mexer até derreter.

Colocar as bananas e deixar cozinhar até dourar mas sem desmanchar.

Passar para um refratário.

Levar ao fogo os ingredientes do creme e colocar sobre as bananas.

Bater as claras em neve com o açúcar colocar sobre o creme e levar ao forno para corar por 15 minutos. Servir morno ou gelado

Penne ao molho parisiense

Ingredientes:

• 300 g de Penne de sua preferência
• 200 ml de creme de leite (de boa qualidade) 
• 200 g de presunto em cubos
• 1 cebola picada 
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1 lata de ervilha

Modo de preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha prepare o molho. 

Em uma frigideira adicione o óleo, a manteiga e a cebola, refogue sem deixar dourar. Acrescente o presunto picado. Misture o creme de leite, as ervilhas e deixe até aquecer bem. Corrija o sal, acrescente salsinha bem picadinha e pimenta a gosto. Envolva bem a massa com o molho e sirva imediatamente!

Pudim de mandioca

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado, 
• mesma medida de leite,
•  3 ovos, 
• 2 colheres de manteiga, 
• 1/2 kg de aipim cozido  
• coco ralado (opcional).

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e reserve. Agora caramelize a forma com açúcar, deite a mistura e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos ou até que a superfície esteja bem coradinha como na foto. Depois leve à geladeira.

Doce de abacaxi cremoso de panela de pressão

Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixas de gelatina em pó de abacaxi
• ½ litro de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 g de côco  ralado

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário,  decore com o côco e leve à geladeira até endurecer. Sirva gelado.

RECEITA DO DIA