Bolinho de chuva

Ingredientes:

• 1 xícara de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de fermento
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de açúcar
• óleo para fritar
• açúcar e canela em pó a gosto

Misture bem os 6 primeiros ingredientes, se preferir coloque banana picada junto; Frite às colheradas no óleo quente (o bolinho tem que ficar boiando no óleo) até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Passe no açúcar misturado com a canela. Sirva a seguir.